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肉类冷库:
肉制品冷藏库 鲜肉,冷冻品,冷冻肉冷库肉类,海鲜,家禽,肉类加工零售和批发行业。冷鲜肉冷冻肉产品有:冷冻肉类,家禽,牛肉,羊肉,猪肉,狗,鸡,鸭,鹅,鱼,海鲜和其他肉类食品。
冷冻食品,制成品和鱼必须在-18℃或更低的温度下运输。在运输过程中肉的温度保持在-18℃以下,家禽应采用-18℃以下的复合气密包装和运输温度,以避免脂肪氧化,脱水和腐败菌繁殖的干耗。
要求合理的冷藏温度、湿度和冷藏限期
     出口冻猪分割肉及冻猪三排的冷藏温度、湿度及冷藏限期为: 冷藏相对湿度90%,允许±5%冷藏限期9~12个月。
 类冷库特点 
1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板,无,无味,不生锈、 
可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的大效率,符号国家卫生标准 
2.保温性好:肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、 
3.隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。 
4.制冷设备节能省电,低噪音:肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音小。 
4.微电脑全自动数显式电气控制器,自动恒温,肉类冷库无须人工操作。 

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